FULL COURSE
フルコース
French
￥18,000-
- Amuse
- 季節のアミューズ
- Hours-d'oeuvre1
- ブランダードと天然真鯛のマリネ
- 旬の魚介とマイクロリーフのサラダ
- Hours-d'oeuvre2
- テリーヌセゾンのマリアージュ
- Soupe
- コンソメスープのロワイヤル アラ ドール
- Poisson
- オマール海老のロートレック風とハーブの香り
- Viande
- 特選国産牛フィレ肉のポワレ
フランス産赤ワインのトリュフソース
- Desserts
- 純白のクレームダンジュ
季節のフルーツとベリーのソース
- Pain
- パン
- Café
- コーヒー
Japanese ＆ French
￥13,000-
- Amuse
- 季節野菜の一口前菜
- Hours-d'oeuvre
- 帆立貝のマリネ アボカドとフルーツトマトのサラダ
ナンプラーとシアントロソース
- Soupe
- 地鶏のつくねと焼きネギのコンソメ仕立て
- Poisson
- 真鯛の酒蒸し焼き
柚子オリーブソース
- Viande
- 和牛ロースの炙り焼き
和芥子ソース
- Desserts
- サツマイモのミルフィーユ仕立て
- Pain
- パン
- Café
- コーヒー
Japanese Modern Style
￥15,000-
- 先付け
- 旬のもの
- 前菜
- 一寸豆化粧揚げ・才巻き海老芋寿司
- 京菜花浸し煮蛤・生麩田楽
- いわい鶏利休焼き
- 造り
- 本マグロ・ブリ・帆立貝
- あしらい一式
- 温菜
- 鰻の茶碗蒸し
- 魚
- 天然真鯛桜蒸し
- 桜花葉・姫大根・同明寺・唐墨
- 肉
- 特選国産牛フィレ肉炙り焼き
吟醸醤油だれ - 黒七味・旬の野菜
- 食事
- 季節の変わりご飯・香の物・赤出汁
- 甘味
- 季節のフルーツ盛り合わせ
